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人們不愛逛超市,只是因為可以網購?

時間:2020-09-11 15:22:51 來源:消費日報網

  消費日報訊(記者 張麗娜)當網購已經融入人們生活的日常,超市“日薄西山”“門可羅雀”似乎也是必然的命運。

  然而,鱗次櫛比的大型賣場生意仍然火爆,為什么超市就必須出局?

  不久前,位于北京西南四環的某家居建材超市撤店清倉,部分商品打六折。很多消費者逛一圈之后,并沒有發現自己需要或者感興趣的東西。

  這也許正是這家超市走向末路的根本原因——消費體驗不再有趣。

  曾幾何時,這家超市的園藝區非?;鸨?,曾經是人們最愛流連的地方,也一度被很多消費者認為是這家超市的靈魂所在。各種水靈的綠植,穿插秋千吊床帳篷烤架和木炭,構建的場景很是討喜。

  各種家居用品從大到小都很用心地布置,每次都有讓人驚喜的打折優惠商品??梢钥闯霾少彶亢褪袌霾縿恿撕芏嗄X筋。

  大概是線上營銷沒搞好,在網購大潮的沖擊下,線下終于走到末日。

  但說到底,可能還是沒有用心,或者懶得用心,或者是其他原因。網購是把雙刃劍,因為網購做得更好的實體店大有人在。線上線下打通是很關鍵的一步。

  這家家居建材超市的樓上,是食品飲料和日用品超市,到店消費者數量也明顯下降。也許超市老板并不在意,因為線上業務似乎也不賴。

  與大型綜合MALL相比,超市的消費訴求似乎相對簡單。然而,這并不應該成為經營者放棄對其“精雕細琢”的理由。

  用超市理貨師的嚴格標準來說,超市里,每一包薯片都要四角整齊,圓滾滾地,對齊碼放,像一排排昂首挺胸的士兵;貨架少一包薯片,馬上就要補好,空一個格也會讓有些顧客不爽;補貨要快,行如風,不能慢,要在貨架前面沒有顧客時迅速完成,以免妨礙顧客購物;顧客挑東西把貨架搞得不整齊了,哪怕只有一個角歪了,也要馬上給它扯平......

  在理貨師的妙手下,原來看上去已經比較齊整的薯片貨架,可以頓時像被仙女的魔法棒揮過一樣,熠熠生輝。每一包薯片都像被注入了新的靈魂,一個個昂著腦袋,似乎在像消費者說:來買??!來吃??!

  這樣,可能會讓一個不愛吃薯片的人都忍不住要買一包。

  另外,理貨速度也要快。很多人可能都有這樣的體驗:在有些超市,走到哪兒都能撞見理貨員,有時甚至是橫擋在通道,讓顧客改變路線。

  貨架只有通暢起來,動線才不再受阻,顧客購買的頻率也才能提高。

  收銀速度也值得一提:精準掃碼,無停頓過手,像工廠流水線的工人一樣的收銀員,能抵好幾臺自動收款機。

  采購也是門大學問。一家有生命力的超市,應該是不斷出推陳出新、引領潮流的。只有這樣,逛超市才不止是“買東西”,而是一件很有意思的事,并且成為不會被網購取代的消費體驗。

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編輯: 劉坤媛
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