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《中國新廚房白皮書》發布

時間:2020-09-18 11:06:23 來源:消費日報

  消費日報訊 (記者 陸 ?。? 近日,中國五金制品協會、中國城市科學研究會與老板電器共同發布了《中國新廚房白皮書》。業內人士認為,這是“引領烹飪變革”的一種行動,也是廚電行業多年對廚房創新的理念結晶。

  研究顯示,疫情影響之下,消費者對廚電產品的選購出現三大變化:一是健康,二是便攜,三是追求更高品質高價值。疫情后的廚電市場,消費者追求健康,集殺菌、儲存為一體的洗碗機和消毒柜都迎來了快速增長。更便攜的懶人廚電,因為迎合當下的高效率,銷售也呈上升態勢。疫情后市場,消費者更加認識到廚電產品在家庭中的重要性,不滿低價不好用的廚電,開始追求高品質高價值的廚電產品,導致高價位的高端廚電產品銷售大增長。

  據悉,在2020版的白皮書中,詳細研究了中國廚房的變革歷程,提出了“更懂中式烹飪”的中國新廚房理念,并且總結出了一系列中式烹飪對于中國廚房的要求。白皮書從“更強性能、更優空間、更多功能”三個維度,為消費者提供了最大化利用廚房使用功能空間的中式烹飪產品解決方案。在烹飪智能化軟件建設上,創造性應用“中式烹飪”曲線,讓用戶有更優的參與感,更容易掌握中式烹飪,使烹飪體驗更加健康、便捷、有趣。

  白皮書提出了四項呼吁——“擴容廚房的面積”、“調整精裝修廚房的設計”、“制定廚電的新標準”、“促進廚房新消費”。白皮書認為,由于廚房正在經歷“精品化”、“智能化”、“網聯化”、“復合化”的深刻變革,在各位同行及各級主管部門的共同扶持與推動下,將迎來中國廚房創造的美好明天。


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編輯: 趙名揚
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